Beatriz se unió a Peakbridge como Socia de Inversión en 2023 después de 9 años enfocada en la industria de tecnología alimentaria y más de 15 en el sector de alta tecnología. Como coach e asesora de innovación, su trabajo se ha centrado en inspirar y catalizar la transformación de la industria alimentaria.
Es autora del libro «Foodtech. La gran revolución de la industria alimentaria» (Foodtech: la gran revolución de la industria alimentaria – LID Editorial) y fundadora de TechFood Magazine, una publicación de referencia para empresas, startups e inversores en el ecosistema.