
Los consumidores definirán las tendencias de la alimentación
El consumo de alimentos ha cambiado en la última década, ahora el consumidor es mas consciente, informado y se interes[…]
Director en Basque Culinary Center
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El consumo de alimentos ha cambiado en la última década, ahora el consumidor es mas consciente, informado y se interes[…]
Food consumption has changed in the last decade, now the consumer is more aware, informed and interested in sustainabili[…]
Satélites de nueva generación, drones, IA y análisis cuántico están dando lugar a una “agricultura espacial” más precisa y sostenible.
Adrián Ferrero nos cuenta cómo la biotecnología y las prácticas sostenibles están revolucionando la agricultura para enfrentarse a los desafíos globales del cambio climático y la seguridad alimentaria
Julia Espeso, Directora del Ecosistema de Eatable Adventures, explora las tendencias y oportunidades de inversión en foodtech, destacando las startups más innovadoras que están transformando la cadena de valor agroalimentaria