Avanzando hacia un futuro alimentario sostenible: la revolución de las proteínas[...]
Explorando la ciencia, los desafíos y el potencial de las proteínas alternativas para una alimentación global sosteni[…]
Conocido como el “padre de la carne cultivada”, Mark es el científico detrás de la primera hamburguesa sin sacrificio del mundo.
Tiene experiencia en el campo de la medicina, trabajando como médico e investigador en ingeniería de tejidos para injertos vasculares. Se ha desempeñado como Profesor Asistente en Medicina en la Facultad de Medicina de Harvard, Profesor Asociado de Medicina y Fisiología en la Escuela de Medicina de Dartmouth y Profesor de Angiogénesis en Ingeniería de Tejidos en la Universidad Técnica de Eindhoven.
Desde 2004 hasta 2019 fue presidente de fisiología en la Universidad de Maastricht
