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Contaremos con la presencia de dos figuras clave en el mundo de la sostenibilidad y la innovación alimentaria: Gabriel Torres Pascual, CEO de Pascual Innoventures, y Juan Gabriel Aguiriano Nalda, Group Head of Sustainability, Technology Ventures en The Kerry Group, LLC.

Este encuentro se centrará no solo en abordar los desafíos actuales y las soluciones innovadoras dentro de la nutrición sostenible y la cadena alimentaria global, sino que también profundizará en temas cruciales como las alternativas de producción de ingredientes y proteínas sostenibles. Exploraremos el desafío de la merma alimentaria y cómo abordarlo eficazmente. Y hablaremos de la importancia de la agricultura regenerativa en el proceso de creación de sistemas alimentarios más resilientes y sostenibles. En definitiva veremos como la sostenibilidad es el eje central de la producción y el consumo de alimentos.