Resumen generado por IA
Los expertos del Future Trends Forum de la Fundación Innovación Bankinter muestran un optimismo fundamentado respecto a los cambios que el mundo de la alimentación experimentará en la próxima década, enfocados en la triple sostenibilidad: económica, social y medioambiental. Para lograrlo, destacan la importancia de la coordinación entre cinco grupos clave: agronegocios, gobiernos y reguladores, emprendedores y tecnólogos, defensores de consumidores y ONGs, e inversores. Estas entidades deben liderar acciones conjuntas para garantizar la seguridad alimentaria global, apoyándose en tecnologías innovadoras que optimicen recursos naturales, promuevan cultivos resistentes y preserven la biodiversidad.
Se enfatiza la necesidad urgente de un marco legal global que regule producciones sostenibles e incentive la biodiversidad, así como planes nacionales para impulsar la producción local y evitar desabastecimientos. La innovación tecnológica, especialmente en áreas como Inteligencia Artificial, Data Science, IoT y Cloud Computing, será clave para implementar soluciones Foodtech, incluyendo agricultura celular y proteínas alternativas, que requieren regulación para asegurar calidad y ética. Además, los inversores subrayan la importancia de programas que impulsen proyectos innovadores con alto potencial de transformación alimentaria. En resumen, el foro recomienda avanzar más allá de la resiliencia hacia la antifragilidad de los sistemas alimentarios mediante la innovación constante.
Recomendaciones de los expertos del Future Trends Forum para el futuro de la comida y el sistema alimentario.
Los expertos del Future Trends Forum de la Fundación Innovación Bankinter se muestran optimistas respecto a los cambios que se van a producir en la próxima década en el mundo de la alimentación y cómo afrontarlos desde la perspectiva de la triple sostenibilidad (económica, social y medioambiental).
Muchas recomendaciones e iniciativas propuestas tendrán respaldo cuando se celebre la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios, convocada por Naciones Unidas para 2021.
Los cinco grandes grupos de agentes trasformadores identificados (agronegocios, gobiernos y agentes reguladores, emprendedores e innovadores tecnológicos, defensores de los consumidores y ONGs, inversores) deben ser los encargados de liderar las acciones del cambio de forma coordinada a todos los niveles de gobernanza.
Garantizar la seguridad alimentaria y nutrir de forma adecuada a toda la población mundial será una iniciativa que se apoyará al máximo en la tecnología y la innovación, para reducir y mejorar el uso de los recursos naturales de la tierra y generar nuevos cultivos más resistentes, preservando además la biodiversidad de éstos.
Los gobiernos y agentes reguladores deben definir de forma urgente un marco legal a nivel global para garantizar producciones sostenibles, incentivando los bonos de biodiversidad.
Desde el punto de vista de los emprendedores e innovadores, se necesitan ejecutar planes nacionales de emprendimiento e innovación que permitan apostar por la producción local y evitar desabastecimientos.
La innovación tiene que ser potenciada para favorecer la implantación inmediata de nuevas soluciones basadas en tecnologías punteras, como:
- Inteligencia Artificial, Data Science, IoT y Cloud Computing, que garantizarán la sostenibilidad alimentaria.
- Las soluciones Foodtech serán una realidad en los supermercados, especialmente las de agricultura celular, y las proteínas alternativas. Es crítico desarrollar un marco de regulación que garantice tanto a consumidores como productores, el control de calidad de este tipo de alimentos de laboratorio y si cumplen además con las normas éticas.
Los inversores apuntan la necesidad de desarrollar programas de aceleración e incubación que apoyen los proyectos innovadores en Foodtech con gran potencial y que transformarán el sistema alimentario.
La recomendación última que se destila del trabajo realizado por el Future Trends Forum es:
Avanzar, más allá de la RESILIENCIA, hacia la ANTIFRAGILIDAD de los SISTEMAS ALIMENTARIOS, mediante la INNOVACIÓN.
